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金鄉縣金鄉鎮金一村黨支部書記 周雪峰

周雪峰：去年冷空氣來得早，然后今天春天的時候倒春寒，基溫達不到的情況肯定要影響產量

那么，今年金鄉的大蒜究竟減產了多少，才能讓大蒜的價格從1元8角一路飆升到6元多呢？

記者：今年蒜產了多少？

蒜農1：5000來斤

記者：幾畝地

蒜農1：有四畝半地吧

記者：去年產了多少？

蒜農1：9000多斤

記者：減產了一半？

蒜農1：那差不多

記者：今年產量多少？

蒜農2：我5畝蒜才賣了7000斤

記者：去年多少？

蒜農2：去年我5畝賣了一萬多斤

金鄉縣2009年的大蒜種植面積約為58萬畝，實際上比2008年的48萬畝的種植面積增加了接近10萬畝，但是大蒜的畝產產量下降幅度較大。

金鄉縣高河鄉魏樓村村支部書記　辛明軍

辛明軍：差不多每畝都減產了三分之一

村支書告訴記者，由于單產減少了近三分之一，所以總體算來，金鄉縣2010年的大蒜產量相比2009年來說要減少10%左右。那么10%的減產量為什么能讓金鄉大蒜的價格在短短一個多月的時間翻了3倍之多呢？

金鄉縣豐盛進出口有限公司董事長隋云玉告訴記者，今年出現了一個特別的現象：由于今年倒春寒的天氣，許多人在春節剛過的時候預見到了大蒜會減產，于是搶在今年5月新蒜下來之前便到金鄉以及周邊的蒜農家里包地買斷了大蒜出產。

金鄉縣豐盛進出口有限公司董事長 隋云玉

隋云玉：發現大蒜要減產，他們先到各個村問問，誰家地我來承包，如果你地承包，然后價格講好簽合同

春節以后，很多商人來到村里和蒜農商量買斷地里今年出產的所有大蒜。在金鄉縣高河鄉官莊村，記者見到了蒜農小孫，他告訴記者，他家共種了6畝地的蒜，其中有2畝地被包了出去，包地的價格是每畝3600元。

小孫：咱按去年價格，這3000多的價格也合適。

小孫給記者算了一筆帳，現在種一畝地的大蒜需要300斤的蒜種，按3元一斤計算的話就需要900元，加上化肥等農資600元，種一畝地的大蒜的基本成本是1500元，總的說來，蒜地被以每畝3600元包出去的話農戶可以賺到2000元，這其中包括了種蒜的利潤和蒜農的人工成本，收入還是比較可觀。在今年春天減產的悲觀預期底下，小孫覺得當時能達成這個交易還是很合算的。都是一些什么人在包地收蒜呢？小孫告訴記者，他們都是通過親戚朋友或熟人介紹一些當地的商人，有的需要簽訂協議，有的只有個口頭約定就可以了。

小孫：當時也是親戚，他們說今年往外包點地吧，價錢也合適

對于包地者來說，3600元包了地后，加上雇傭收蒜工的每畝800元的費用，每畝地的成本就是4400元，如果每畝地能產蒜1500斤的話，每斤蒜只要能賣到3元以上就有錢可賺。郭光衛是金鄉縣金馬鋼材批發部的經理，他與愛人常年在這里租了兩間房子做鋼材生意，今年的他存放鋼材樣品的庫房里存放的卻是成堆的大蒜。

金馬鋼材批發部經理　郭光衛

記者：原來你這庫是做什么？

郭光衛：我里邊就是賣鋼筋。

記者：這大概有多少噸蒜？

郭光衛：這有，有個5、6噸。

記者：這蒜是怎么進的貨？

郭光衛：這是包了地塊。

記者：包了多少地塊？

郭光衛：包了有10畝地塊。

記者：就從周邊的農戶手上包的？

郭光衛：對對。

記者：當時是多少錢包的？

郭光衛：3800。

郭光衛說，由于提前預計到今年大蒜減產，春節剛過他就到金鄉周邊蒜農家中包了10畝地，每畝地交給蒜農3800元錢，提前收了這些地里產的蒜，可是今年每畝地只產了1200斤的大蒜，加上收蒜800元的人工成本，他收的大蒜每斤成本就變成了3塊8毛錢，讓他沒想到的是，在買斷3個月以后，今年大蒜的價格竟然漲到了6元錢。 最近他每天都要去市場轉轉，想等到價格合適的時候出貨。