環(huán)球在線消息：轉(zhuǎn)眼間新年就快到了，在佳節(jié)連連的特別日子里，總少不了與親朋好友一起倒數(shù)新年，品嘗新年大餐，共享節(jié)日的歡樂。新年大餐在哪吃呢？現(xiàn)在也該籌劃的時(shí)候了，因?yàn)楹苡锌赡苡啿坏轿焕病Ｐ羌壘频曜匀皇切履甏蟛偷臒衢T選擇，今年的價(jià)格還相當(dāng)不菲呢。
大餐年年有新意
新年大餐因各國的風(fēng)俗習(xí)慣不同很不一樣。比如在美國最主要的一道菜是烤火雞，他們認(rèn)為沒有烤火雞的晚宴就算不上真正的節(jié)日晚餐。而英國人喜歡在晚宴的餐桌上擺一只烤整乳豬，往往還要在豬的嘴里放一只蘋果。晚餐后的甜食一般有李子、布丁和碎肉餡餅等。
那么，廣州的新年大餐又有些什么特別呢？記者采訪了中國大酒店和花園酒店的大廚，為大家推薦兩張豐盛的餐單。他們介紹說，在廣州享用新年大餐要有廣州特色，所以他們在保留法式烹飪的基礎(chǔ)上，加入了不少東方元素，比如選用黑龍江的魚子醬、越南的春卷皮、西藏的紅花等等，既有西方風(fēng)味，又有中國特色，感覺更加新鮮。
據(jù)了解，這些套餐的價(jià)格在每人600多元到800多元不等，訂位情況都很好，所以如果要好的位置一定要盡早預(yù)訂。中國大酒店的法式大餐設(shè)在凌霄閣，餐廳位于十八樓，環(huán)境幽雅安靜，有種別有洞天的感覺。走進(jìn)餐廳可以看到窗臺上各種雪人裝飾，很有節(jié)日氣氛�；▓@酒店的節(jié)日大餐設(shè)在名仕閣餐廳，它剛經(jīng)過重新裝修，把原來的法國餐廳和意大利餐廳合并改造成了全新的頂級法國餐廳。餐廳突出鮮明的“法式”主題，廳內(nèi)布置無論是燈光、餐桌餐椅、地毯、古董裝飾、迷你酒吧，都充分體現(xiàn)浪漫的法國情調(diào)。
節(jié)日美味大解碼
節(jié)日菜單非常豐盛，吃法也很有講究。光是前菜就有好幾樣，前菜之后是一道湯，然后必不可少的是雪葩。雪葩是用純果汁凍成，跟普通雪糕不一樣的地方是它不含奶油，所以不用擔(dān)心熱量太高。雪葩可以讓口感清爽，用來消除前菜的油膩感，讓你更好地享受主菜，所以在西方傳統(tǒng)節(jié)日餐單里有著重要地位。吃完雪葩跟著吃主菜，最后還有甜點(diǎn)、飲品等等。記者從兩張菜單中各自精選了其中一些菜式，以饗讀者。
